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15 recetas fáciles de ensaladas multivitamínicas de zanahoria y repollo chino

15 recetas fáciles de ensaladas multivitamínicas de zanahoria y repollo chino



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El repollo de Pekín es un vegetal único, un almacén de vitaminas y microelementos que son muy importantes para el excelente funcionamiento del cuerpo humano. Las ensaladas vitamínicas de esta verdura son muy populares en todo el mundo, y no es de extrañar, porque es un excelente componente de una dieta saludable que te permite mantener una excelente figura. Además, triturar la col china es mucho más fácil que otras variedades de esta verdura. Las ensaladas de repollo de Pekín son tiernas, jugosas y de gran apariencia. En este artículo, hablaremos sobre los beneficios y peligros de la col china y compartiremos las mejores recetas.

Beneficio y daño

Esta ensalada es un plato dietético, dotado de una gran cantidad de vitaminas y antioxidantes.... El consumo frecuente de col china ayuda a eliminar toxinas y toxinas, mejora el estado de la piel y del cuerpo en general. El contenido calórico del plato es de 42 calorías, de las cuales: 1,2 g de proteína, 2,6 g de grasa, 3,4 g de carbohidratos.

Recetas de platos con ingredientes añadidos

Con pepino

Para los ingredientes de la opción 1:

  • un cuarto de cabeza de col china;
  • 1 pepino fresco;
  • 1 tomate mediano (¿qué otras ensaladas se pueden hacer con repollo chino y tomates?);
  • 3-4 plumas de cebollas verdes;
  • aceite vegetal, se puede reemplazar con mayonesa o crema agria;
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento amarillo grande (¿hay más ensaladas de pimiento Pekín y pimiento?)

Cómo cocinar:

  1. Cortar el tomate, el pimiento, el pepino en cubos.
  2. Pica finamente la col.
  3. Ralla las zanahorias en un rallador grueso.
  4. Pica finamente la cebolla verde.
  5. Revuelva todo, sazone con aceite de oliva, sal al gusto.

Para la segunda versión de la ensalada de pepino, los ingredientes son:

  • media cabeza de repollo;
  • 150-200 gramos de zanahorias coreanas (¿en qué otras recetas se usan repollo chino y zanahorias coreanas?);
  • semilla de sésamo;
  • 2 pepinos frescos, se pueden utilizar pepinillos;
  • aceite de girasol o de oliva;
  • 60 mililitros de jugo de granada;
  • 220 gramos de ternera hervida.

Cómo cocinar:

  1. Desmontar el repollo en láminas y lavar bien con agua corriente. Picar finamente.
  2. Ralle las zanahorias en un rallador especial para cocinar zanahorias al estilo coreano. A continuación, marinar durante unas horas en una marinada de vinagre, especias, ajo y chile. Después de eso, asegúrese de escurrir la marinada.
  3. Picar la carne hervida en cubos o barras, freír un poco.
  4. Corta los pepinos en mitades.
  5. Vierta el jugo de granada y un poco de aceite en un recipiente aparte. Agregue algunas especias si lo desea.
  6. Secar un poco las semillas de sésamo en una sartén.
  7. Combine todos los ingredientes y cubra con jugo de granada, aceite y aderezo de semillas de sésamo.

Con pollo

Para los ingredientes de la opción 1:

  • 2 huevos;
  • 200 gramos de zanahorias coreanas;
  • 1 pechuga de pollo hervida pequeña;
  • 7-8 hojas de Pekín;
  • 150 gramos de jamón;
  • mayonesa al gusto (¿es posible preparar ensaladas de Pekín sin mayonesa?).

Cómo cocinar:

  1. Cortar la col en tiras finas y mezclar con las zanahorias.
  2. Picar el jamón en cubos, dividir la pechuga en fibras.
  3. Rallar los huevos en un rallador grueso.
  4. Mezclar bien todos los productos, sal, sazonar con mayonesa.

Para los ingredientes de la opción 2:

  • 200 gramos de filete de pollo al horno;
  • 300 gramos de col china;
  • un pequeño manojo de cebollas verdes;
  • 150 gramos de champiñones;
  • una cucharada de mayonesa;
  • una cucharada de crema agria;
  • 1 zanahoria mediana;
  • 1-2 dientes de ajo;
  • pimienta negro;
  • aceite vegetal.

Cómo cocinar:

  1. Picar los champiñones lavados y secos en plástico.
  2. Quita el corazón de las hojas de col china y corta el resto en rodajas finas.
  3. Picar muy finamente un manojo de cebolletas.
  4. Pica el filete de pollo al horno en cuadritos pequeños.
  5. Frote las zanahorias con un rallador grueso.
  6. Freír los champiñones en un poco de aceite vegetal hasta que aparezca una costra ligeramente dorada, sazonar con sal y pimienta al gusto.
  7. Para preparar el aderezo, mezcle la crema agria y la mayonesa, exprima el ajo con una prensa de ajo, agregue especias al gusto.
  8. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, sazone con salsa y mezcle bien.

Encontrarás más ensaladas con col china y pollo en otro post.

Con jamon

Para los ingredientes de la opción 1:

  • 250-300 gramos de jamón;
  • 150 gramos de pechuga de pollo hervida;
  • 200 gramos de zanahorias coreanas;
  • 1 tenedor pequeño de Pekín;
  • 3 huevos;
  • un pequeño puñado de nueces (busque opciones interesantes para ensaladas con col china y nueces en este artículo);
  • una cucharada de harina;
  • una cucharada de mayonesa.

Cómo cocinar:

  1. Batir bien los huevos, añadir un poco de agua y harina. Revuelva hasta que quede suave.
  2. De la masa resultante, freír los panqueques, cortarlos en tiras.
  3. Picamos el pollo y el jamón de la misma forma.
  4. Pica el repollo.
  5. Pica bien las nueces.
  6. Combine todos los ingredientes, mezcle bien y sazone con mayonesa. Espolvoree con pimienta negra si lo desea.

Para los ingredientes de la opción 2:

  • 250-300 gramos de Pekín;
  • 200 gramos de jamón;
  • la mitad de una zanahoria grande o una mediana;
  • 200 gramos de guisantes verdes;
  • manojo mediano de plumas de cebolla verde;
  • mayonesa;
  • envasado de picatostes (aquí se escriben más recetas de ensaladas con col china y picatostes).

Cómo cocinar:

  1. Divida el repollo en floretes y córtelo en cuadritos pequeños.
  2. Enjuague las zanahorias, pele, ralle.
  3. Picar el jamón en tiras pequeñas.
  4. Pica finamente la cebolla.
  5. Combinar todos los componentes, rellenar con mayonesa, mezclar. Agregue sal, espolvoree con picatostes.

Vea más opciones de ensaladas de repollo chino y jamón aquí.

Con verdes

Para los ingredientes de la opción 1:

  • 1 zanahoria grande
  • 500 gramos de col china;
  • 1 manojo mediano de perejil;
  • 1 diente de ajo
  • mayonesa, sal al gusto.

Cómo cocinar:

  1. Pica el repollo en plásticos delgados.
  2. Ralla las zanahorias en un rallador grande.
  3. Picar finamente el perejil, pasar el ajo por una prensa de ajos.
  4. Combine todos los componentes, mezcle, sazone con mayonesa.

Para los ingredientes de la opción 2:

  • 1 pepino grande;
  • 1 zanahoria mediana;
  • un pequeño manojo de cebollas verdes;
  • 1 pimiento rojo;
  • 1 tomate grande
  • un montón de vegetación;
  • una cucharadita de jugo de limón;
  • un diente de ajo;
  • aceite de oliva.

Cómo cocinar:

  1. Pica la col con plásticos finos.
  2. Ralla las zanahorias.
  3. Cortar los pepinos en mitades rodajas, cortar el pimiento en rodajas.
  4. Pica los tomates en trozos medianos.
  5. Picar el ajo, agregar al resto de productos.
  6. Mezclar todo, sazonar con jugo de limón y mayonesa.

Con calabaza

Para los ingredientes de la opción 1:

  • pequeños tenedores de Pekín;
  • 1 zanahoria pequeña;
  • pequeña verdura
  • 100 gramos de calabaza;
  • sal.

Cómo cocinar:

  1. Pica las zanahorias peladas en tiras largas y delgadas.
  2. Pelar la calabaza, quitarle las semillas. Además, como las zanahorias, córtelas en tiras largas.
  3. Lave las hojas de col, séquelas con toallas de papel, córtelas en barras.
  4. Transfiera todas las verduras a una ensaladera, mezcle y vierta con aceite. Sazone al gusto.

Para los ingredientes de la opción 2:

  • 250 gramos de col china;
  • 125-130 gramos de calabaza;
  • 1 pepino grande;
  • un manojo de cebollas;
  • 1-2 tomates;
  • 1 zanahoria

Cómo cocinar:

  1. Pelar y sembrar la calabaza, cortarla en cubos pequeños.
  2. Pique las hojas de col china en capas delgadas o desgarre a mano.
  3. Enjuague la cebolla con agua corriente, pique finamente.
  4. Corta el pepino en mitades.
  5. Rallar las zanahorias, agregar al resto de las verduras.
  6. Mezclar todo, condimentar con aceite o mayonesa a tu elección.

Con manzanas

Para los ingredientes de la opción 1:

  • una pequeña cabeza de col china;
  • 2 zanahorias pequeñas;
  • 2 manzanas;
  • una pizca de azúcar;
  • una pizca de pimienta molida;
  • cCrea agria;
  • sal al gusto.

Cómo cocinar:

  1. Separe las hojas estropeadas de la cabeza. Luego retire algunas hojas más, retire el núcleo duro y corte las piezas restantes a mano o córtelas en pedazos.
  2. Ralla las zanahorias en un rallador grueso.
  3. Picar las manzanas en trozos pequeños, quitar las semillas.
  4. Mezclar todos los componentes, sazonar con crema agria, pimienta y sal.

Para los ingredientes de la opción 2:

  • 2-3 zanahorias pequeñas;
  • 350-400 gramos de repollo;
  • 2-3 manzanas dulces;
  • semillas de calabaza y girasol - 100 gramos;
  • 150 gramos de pasas;
  • 100 gramos de arándanos;
  • un puñado medio de nueces;
  • sésamo blanco
  • 1-2 cucharadas de miel.

Cómo cocinar:

  1. Enjuague las manzanas y las zanahorias, retire el corazón de la manzana. Frote con un rallador mediano.
  2. Pica las hojas de col lo más finas posible.
  3. Pelar las semillas de girasol y calabaza.
  4. Lava bien los arándanos con agua fría.
  5. Cocine al vapor las pasas, dejándolas en agua hirviendo durante 15-20 minutos.
  6. Picar las nueces.
  7. Mezclar todos los productos, espolvorear con semillas de sésamo, nueces molidas y agregar miel.

Puede averiguar qué otras ensaladas se pueden hacer con repollo y manzanas en un artículo separado.

Con maiz

Para los ingredientes de la opción 1:

  • medio tenedor de col china;
  • 200 gramos de zanahorias coreanas;
  • media lata de maíz enlatado;
  • 250 gramos de palitos de cangrejo;
  • un paquete de galletas saladas;
  • mayonesa.

Cómo cocinar:

  1. Lavar el repollo, secarlo y picarlo en un rallador grueso.
  2. Pica los palitos de cangrejo en tazas pequeñas.
  3. Retire el líquido de las zanahorias coreanas y el maíz, agregue al resto de las verduras.
  4. Agregue los crutones, cubra con mayonesa, sal.

Para los ingredientes de la opción 2:

  • 400 gramos de col china;
  • media lata de maíz;
  • 1 zanahoria grande
  • media manzana grande;
  • 2 tallos de apio;
  • sésamo;
  • pimienta sal;
  • vinagre balsámico, aceite de oliva.

Cómo cocinar:

  1. Cortar la col china en rodajas finas.
  2. Pica finamente los tallos de apio o córtalos en trozos pequeños con las manos.
  3. Frote la manzana y las zanahorias con un rallador grueso.
  4. Combine el repollo, la manzana, la zanahoria y el apio, agregue el maíz.
  5. Pimienta, sal, espolvorear con semillas de sésamo. Rocíe con vinagre balsámico, cubra con aceite.

En el próximo artículo se comentan otras recetas de ensaladas de maíz y Pekín.

Receta rapida

Componentes requeridos:

  • 1 zanahoria grande
  • 1 cualquier manzana grande;
  • 150 gramos de Pekín;
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal;
  • azúcar.

Cómo cocinar:

  1. Enjuague el repollo, séquelo. Romper en pedazos pequeños con las manos.
  2. Quite el corazón de la manzana, pique la manzana en cuadrados medianos.
  3. Rallar las zanahorias en un rallador grande, agregar al resto de los productos.
  4. Sal, agrega una pizca de azúcar, sazona con aceite.

¿Cómo servir?

Cómo servir la ensalada de repollo de Pekín con la adición de zanahorias y otros ingredientes depende de la anfitriona. ¡Hay muchas opciones para la presentación! Puede decorar el plato con hojas de vegetación, ponerlo en formas elegantes, usar hojas de repollo adicionales y ponerles la ensalada, decorar con uvas, pasas, semillas de granada. ¡Sólo estás limitado por tu imaginación!

Cómo ves, Hay una gran cantidad de recetas para hacer ensaladas con la adición de repollo chino y zanahorias.... Cada uno de estos platos será apropiado tanto en la mesa festiva como durante la comida diaria habitual.


Ver el vídeo: 12 REPOLLO, 1 ZANAHORIA Y CEBOLLA RECETA FÁCIL. vegabby (Agosto 2022).